Estefanía Ochoa Ruíz

Estudios: Licenciatura en Nutrición por la UNIVA Guadalajara, Maestría en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la UAQ, y Doctorado en Ciencias Biomédicas por la UNAM.
Experiencia en Docencia: Profesor de asignatura en la UNITEC campus Coyoacán en la licenciatura en Nutrición, así como en Enfermería y en Fisioterapia. Profesor de tiempo completo en la Facultad de Medicina y Psicología (empleo actual) impartiendo en Nutrición y Medicina.
Intereses de investigación: Nutrición y metabolismo, Nutrigenómica, Señalización intracelular, Colaboración en desarrollos biotecnológicos.
Proyectos en desarrollo: actualmente estoy iniciando el desarrollo de dos proyectos, en el primero se pretende evaluar la relación entre la calidad del sueño y el peso corporal a través de evaluar marcadores bioquímicos y psicológicos. El otro proyecto consiste en estudiar los efectos de la exposición a pesticidas sobre el crecimiento y desarrollo y estado nutricional de los hijos de campesinos en Baja California.